芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。
ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。
日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。

■材 質:刀身=白紙鋼+軟鉄
     柄=朴木+樹脂桂
■刃 付:片刃(右利き用)
     ※左刃付け可能(お問い合わせください)
■刃渡り:約120mm
■全 長:約245mm
■重 量:約165g
■個 装:紙ケース
■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)
■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan

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