🌿 RICETTE NATUROPATICHE DI PRIMAVERA
1. Zuppetta detox di ortica e finocchio
🟢 Proprietà: depurativa, antinfiammatoria, remineralizzante
🕐 Tempo: 20 minuti
Ingredienti:
- 1 manciata di foglie di ortica (con guanti!)
- 1 finocchio a fettine
- 1 patata piccola
- 1 cipollotto fresco
- 1 cucchiaio di olio evo
- Acqua calda q.b.
- Prezzemolo fresco
Preparazione: Soffriggi il cipollotto con poco olio, aggiungi finocchio e patata. Dopo 5 minuti, aggiungi l’ortica e copri d’acqua. Cuoci 15 minuti, frulla tutto. Aggiungi prezzemolo e un filo d’olio a crudo.
2. Insalata arcobaleno attiva-linfatica
🟢 Proprietà: stimola la circolazione linfatica, rinfrescante e diuretica
🕐 Tempo: 10 minuti
Ingredienti:
- Ravanelli a fettine
- Carote julienne
- Cetriolo a rondelle
- Cavolo viola tritato
- Semi di canapa
- Succo di limone
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- Sale integrale, olio evo
Preparazione: Mescola tutte le verdure crude, condisci con limone, olio, zenzero e semi. Massaggia leggermente il cavolo per ammorbidirlo.
3. Porridge serale ai semi e fiori
🟢 Proprietà: riequilibrante, rilassante, ricco di Omega 3
🕐 Tempo: 15 minuti
Ingredienti:
- 2 cucchiai di fiocchi di avena integrale
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di semi di chia
- Latte vegetale (mandorla o avena)
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)
- Fiori essiccati di lavanda o camomilla (per infusione)
Preparazione: Fai bollire i fiocchi in latte vegetale con i semi per 10 minuti. A parte fai un’infusione leggera con lavanda/camomilla e aggiungila al porridge. Dolcifica con miele, se gradito.
4. Smoothie verde “Rinascita”
🟢 Proprietà: depurativa epatica, mineralizzante, energizzante
🕐 Tempo: 5 minuti
Ingredienti:
- 1 mela verde
- 1 kiwi
- 1 manciata di spinacini
- Succo di mezzo limone
- 1 cm di radice di zenzero
- 1 cucchiaino di spirulina in polvere (facoltativa)
- Acqua q.b.
Preparazione: Frulla tutto fino a consistenza liscia. Ottimo a stomaco vuoto la mattina o nel pomeriggio per una carica “green”.
5. Bowl primaverile con quinoa, asparagi e fiori eduli
🟢 Proprietà: alcalinizzante, proteica, riequilibrante intestinale
🕐 Tempo: 25 minuti
Ingredienti:
- 80g di quinoa cotta
- Asparagi saltati in padella con olio evo e limone
- Zucchine crude marinate
- Germogli (erba medica, ravanello, trifoglio)
- Fiori eduli (viola, calendula, borragine)
- Hummus o crema di mandorle al naturale
Preparazione: Componi la bowl con base di quinoa, aggiungi gli altri ingredienti a raggiera. Decora con fiori e servi con hummus a lato.